Die Dubai-Schokolade ist ein kulinarischer Trend, der in den letzten Jahren international große Wellen geschlagen hat. Besonders in den sozialen Medien wie TikTok und Instagram hat diese besondere Schokolade an Popularität gewonnen. Mit einer ungewöhnlichen Füllung aus Pistaziencreme und Kadayif—einem auch als Engelshaar bekannten türkischen Teigfäden—bietet sie eine einzigartige Kombination aus Cremigkeit und knuspriger Textur, die viele Feinschmecker begeistert.
Der Ursprung des Trends
Der Trend begann im Jahr 2021, als die Fix Dessert Chocolatier in Dubai diese neuartige Schokolade auf den Markt brachte. Die Schöpferin, Sarah Hamouda, entwickelte das Rezept während ihrer Schwangerschaft, als sie auf der Suche nach einem besonderen Snack war, der ihren Heißhunger stillen konnte. Ihr Konzept verbreitete sich schnell in den sozialen Medien, und bereits wenige Monate nach der Veröffentlichung tauchten die ersten Food-Influencer auf TikTok und Instagram auf, die die Schokolade in die Kamera hielten und ihre Geschmackserlebnisse teilten.
Ein virales TikTok-Video im Dezember 2023, in dem eine Food-Influencerin die Dubai-Schokolade probierte und ihre Begeisterung zeigte, trug wesentlich zur weltweiten Bekanntheit bei. Plötzlich wollten nicht nur die Einwohner Dubais, sondern auch Schokoladenliebhaber in Europa, Amerika und Asien ein Stück dieser besonderen Süßigkeit probieren.
Luxusprodukt und Statussymbol
Die Dubai-Schokolade ist nicht nur eine Geschmackssensation, sondern hat sich auch als Statussymbol etabliert. Eine Tafel dieser Schokolade kann bis zu 15 Euro kosten, was sie zu einem Luxusprodukt macht. Gerade dieser hohe Preis trägt zum Hype bei: Wer eine Tafel Dubai-Schokolade genießt, zeigt, dass er bereit ist, für exklusive Qualität tief in die Tasche zu greifen.
Große Schokoladenhersteller wie Lindt haben diesen Trend aufgegriffen und ihre eigenen Versionen der Schokolade auf den Markt gebracht. Auch in anderen Städten weltweit ist die Dubai-Schokolade mittlerweile erhältlich. Lebensmittelhändler berichten von einer gesteigerten Nachfrage nach Pistaziencreme, einem der Hauptbestandteile der Füllung, was zu Versorgungsengpässen geführt hat.
Kreative Variationen und neue Entwicklungen
Der Hype um die Dubai-Schokolade hat auch zu verschiedenen Abwandlungen des Produkts geführt. In einigen Cafés und Restaurants gibt es inzwischen Dubai-Schokoladen-Crêpes oder sogar Dubai-Schokoladen-Pizzen, die den besonderen Geschmack auf eine neue Art und Weise präsentieren. Diese Vielfalt zeigt, dass die Schokolade mehr als nur ein vorübergehender Trend ist—sie hat sich zu einem festen Bestandteil der modernen Dessertszene entwickelt.
Trotz des hohen Preises und der oft langen Wartezeiten bleibt die Dubai-Schokolade ein beliebter Trend, der sich nicht so schnell abflachen wird. Viele Genießer sind bereit, die Wartezeit und den Preis in Kauf zu nehmen, um die besondere Kombination aus Schokolade, Pistaziencreme und Kadayif zu erleben.
Rezept für Dubai-Schokolade
Für alle, die es nicht abwarten können, selbst in den Genuss zu kommen, gibt es hier ein einfaches Rezept, um die Dubai-Schokolade zu Hause nachzumachen:
Zutaten:
- 200 g Vollmilchschokolade
- 100 g Kadayif (Engelshaar-Teigfäden)
- 50 g Butter
- 150 g Pistaziencreme
- 1 TL Tahini (optional für eine leicht nussige Note)
Zubereitung:
- Schokolade schmelzen: Die Vollmilchschokolade grob hacken und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Vom Herd nehmen und etwa 1-2 Minuten abkühlen lassen.
- Form füllen: Die Hälfte der geschmolzenen Schokolade in eine Silikon-Schokoladenform geben und gleichmäßig verteilen. Im Kühlschrank etwa 30 Minuten fest werden lassen.
- Kadayif rösten: Die Kadayif in einer Pfanne mit geschmolzener Butter goldbraun anrösten.
- Füllung vorbereiten: Die gerösteten Kadayif mit der Pistaziencreme und Tahini in einer Schüssel vermengen.
- Füllen und fest werden lassen: Die Kadayif-Füllung auf die fest gewordene Schokolade in der Form verteilen. Den Rest der geschmolzenen Schokolade darüber gießen und glattstreichen. Wiederum im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
Ein Trend – Der Hype um die Dubai-Schokolade
Dubai-Schokolade ist nicht nur eine modische Süßigkeit, sondern hat sich als kulinarisches Erlebnis etabliert, das Luxus und Kultur miteinander verbindet. Sie ist ein Symbol für Dubais Streben nach Exklusivität und Qualität und verkörpert den luxuriösen Lebensstil, den viele mit der Stadt verbinden. Die Verbindung von orientalischen Zutaten mit westlicher Schokoladenkunst macht die Dubai-Schokolade zu einer einzigartigen Delikatesse, die die Sinne verzaubert.
Der Hype um die Dubai-Schokolade: Lidl reagiert auf neuen Food-Trend – Jetzt kommt Dubai-Schokolade auch in den Discounter
Lidl hat auf den Trend aufgespielt und bringt nun seine eigene Version der Dubai-Schokolade in den Handel. Diese wird in zwei Varianten – Vollmilch und Zartbitter – angeboten und soll in einer limitierten Auflage von 10.000 Tafeln erhältlich sein.
Hast du schon einmal Dubai-Schokolade probiert oder bist du neugierig darauf, sie selbst auszuprobieren?